Biscotti con farina di Riso e Mandorle

 A casa mia sono finiti subito nonostante fossero una valanga!

Sono ottimi inzuppati nel te caldo ^^

250g di farina 00;

200g di farina di riso;
200g di mandorle macinate;
250g di zucchero di canna;
20g di zucchero vanigliato; 
250g di margarina (senza grassi idrogenati).
 

Incorporare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia.
Formare una palla, coprirla con pellicola e far riposare in frigo 30 minuti. 
Poi stenderla non troppo sottile e tagliarla con la formina. 
Cuocere a 180º per 15minuti. Saranno pronti quando saranno dorati. 

Lasciar raffredare (diventano più duretti).